Mira.
A casi todos nos ha pasado.
Vas a comprar una batidora. Ves una de 39,99€.
Piensas: «Total, para hacer un puré de vez en cuando, me sobra».
Primer mes: Todo bien.
Segundo mes: Las cuchillas se aflojan.
Tercer mes: Metes hielo, le das al botón y la cocina empieza a oler a plástico fundido.
A la basura. Y vuelves a comprar otra igual.
Si estás aquí, asumo que quieres dejar de tirar el dinero y comprar una herramienta que haga su maldito trabajo. Sin dejar grumos y sin que fregarla te lleve más tiempo que cocinar.
Elige lo que necesitas exactamente:
Encuentra la batidora que te va a solucionar la vida (y no a darte más trabajo)
Batidoras Amasadoras (Para masas que queman motores normales) Si haces pan, pizza o repostería en serio, ni se te ocurra usar una batidora de varillas normal. Te la cargarás en dos asaltos. Necesitas esto.
Batidoras de Mano (Para el día a día, pero sin salpicar el techo) Las de toda la vida. Perfectas para purés, mayonesas y salsas. Pero cuidado, te enseñamos cuáles tienen la campana bien diseñada para no poner la cocina perdida.
Batidoras de Vaso (Para triturar hielo, no tu paciencia) Si vas a hacer smoothies, granizados o cremas densas, necesitas un motor blindado y jarras que no estallen por el contraste de temperatura.
Batidoras Inalámbricas y Portátiles (Tu batido, donde quieras) Para los que van al gimnasio o a la oficina. Metes la fruta, le das al botón, te lo bebes en el mismo vaso y lo enjuagas en 10 segundos
Las marcas que dan la talla (y las que no)
No te cases con una marca por el logo. Cásate con los engranajes metálicos y las buenas garantías. Aun así, si tienes un capricho o buscas recambios fáciles, aquí tienes los análisis de las principales casas:
Batidoras Black & Decker
Batidoras Bosch
Batidoras Cecotec
Batidoras Fagor
Batidoras Hamilton Beach
Batidoras Jata
Batidoras KitchenAid
Batidoras Moulinex
Batidoras Oster
Batidoras Philips
Batidoras Ufesa
Preguntas antes de sacar la tarjeta (La cruda realidad)
¿Cómo saber si es una buena batidora?
Fácil. Mira dónde se une la cuchilla con el motor. Si esa pieza (el engranaje) es de plástico barato, huya. Si es metálico, te durará años. Otra pista: si tiene varias velocidades reales (y no solo un botón de encendido y otro que pone «Turbo»), es una buena señal de control del motor
¿Cuántos W tiene que tener una batidora?
La gran mentira del sector. Te venden batidoras de 1500W que son basura porque sus cuchillas no cortan ni el agua. Por lo general, para una de mano, entre 600W y 1000W reales vas sobrado. Pero fíjate más en el material de las cuchillas (titanio o acero inoxidable) que en los watios.
¿Cómo saber si es una buena batidora antes de comprarla?
Fácil. Mira dónde se une la cuchilla con el motor. Si esa pieza (el engranaje) es de plástico barato, huya. Si es metálico, te durará años. Otra pista: si tiene varias velocidades reales (y no solo un botón de encendido y otro que pone «Turbo»), es una buena señal de control del motor.
¿Qué potencia debe tener una batidora de varillas?
Si solo vas a montar claras o nata, con 300W a 500W tienes suficiente. Si intentas meterle una masa de pan denso a una batidora de 300W, vete despidiendo de ella
¿Qué pasa si se me rompe la batidora en mitad de una receta?
Puedes intentar usar un mezclador giratorio manual o batir con un tenedor y dejarte el antebrazo. Pero seamos sinceros: el resultado nunca es el mismo. Ahorra tiempo, elige bien arriba y asegúrate de no quedarte tirado a mitad del cocinado.